チリを代表するプレミアム・ワイン、セーニャ（Seña）。そのセカンドラベルである「Rocas de Seña」の最新ヴィンテージ2021を試飲する機会がありました。 セーニャは、1995年に、チリの名門エラスリス家のエデュアルド・チャドウィック氏とナパ・ヴァレーの父ロバート...

イタリア南部、ブーツのつま先部分にある、大きな島シチリア。以前、夏のバケーションで、昔ながらの雰囲気が残るパレルモや、リゾート地のタオルミーナに行き、美しい地中海や海の幸を中心とした美味しい食事を堪能しました。 シチリアは、こうした人気のバケーションの場所ですが、古代ギリシ...

The Japanese version is published for my wine column at Forbes Japan here. Champagne is a “craft” built upon from a long history....