シャルドネ100％で表現するシャンパーニュ: ブラン・ド・ブラン7選

Forbes Japanに連載しているコラム記事です。

ワイン醸造家にとってシャルドネは、「無地のキャンバス」と言われるほど想像力をかきたてるブドウ品種だ。世界中で、シャルドネから様々なスタイルの白ワインが造られていて、中でもトップクラスのワインは、長期の熟成でさらに魅惑的な姿に変身し、ワインラバーたちを虜にしている。

そんな白ブドウの女王、シャルドネ100％のシャンパーニュは、「Blanc de Blancs（ブラン・ド・ブラン）」と呼ばれる。ブラン・ド・ブランとは、白ブドウだけで造られた白ワインのことだが、多くの場合、シャンパーニュの主要白ブドウ品種であるシャルドネのみを使って造られるのだ。

シャンパーニュでも、ブドウが育つ場所やワインの造り方によって多様なブラン・ド・ブランが生まれている。今回は、その中から、お勧めの7つを紹介したい。...

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Vineyards in the Côte des Blancs