Yuri Shima

my wine journey

Home

Wine & Food Blog

Tasting Notes

My Champagne Life

About me

Wine and Food Blog

Blogs and articles written by Yuri Shima

Yuri Shima

Aug 23

Articles on Champagne Krug

I had the pleasure to attend the press trip "Behind the Scenes" at Champagne Krug last April. It was a 1.5 day program starting with...

Why not? 連載記事： Mas d’en Gil from Priorat, Spain

Yuri Shima

Aug 16

Why not? 連載記事： Mas d’en Gil from Priorat, Spain

「Why not?」の連載で、新しい記事がアップされました。 My wine journey by Yuri Shima ～世界のワイン便り Vol.09　スペイン・プリオラートのマス・ダン・ジル　記事のリンクはこちら...

Yuri Shima

Jul 8

Why not? 連載記事： Champagne André Clouet

「Why not?」の連載で、新しい記事がアップされました。 My wine journey by Yuri Shima ～世界のワイン便り Vol.07　暑い夏をシャンパーニュで乗り切ろう：アンドレ・クルエの「シルバー・ブリュット・ナチュール」　記事のリンクはこちら...

Yuri Shima

Jun 26

Champagne Henri Giraud « DP 12 »

Attended a special seminar with Sébastien Le Golvet, Chef de Caves of Champagne Henri Giraud. "DP12" is a newly-released cuvee produced...

Forbes Wine Column #64：Chadwick's wines from Chile

Yuri Shima

Jun 20

Forbes Wine Column #64：Chadwick's wines from Chile

My article on Chile's Chadwick wines has been published for my wine column at Forbes Japan. Here is the link. https://forbesjapan.com/art...

Yuri Shima

Jun 6

Winart #117: Champagne Hure Freres

The article on the interview with Francois Hure of Champagne Hure Freres is published on the #117 issue of Winart magazine, with tasting...

Yuri Shima

Jun 4

Why not？連載記事：シャンパーニュのドサージュはどうやって決める？

My wine journey by Yuri Shima ～世界のワイン便り Vol.06　シャンパーニュのドサージュはどうやって決める？記事はこちらから。 For my wine column at Why not? web wine magazine, I...

Why not? 連載記事：イタリアの高品質スパークリング・ワイン　Ferrari Trento

Yuri Shima

Mar 23

Why not? 連載記事：イタリアの高品質スパークリング・ワイン　Ferrari Trento

「Why not?」の連載で、新しい記事がアップされました。 My wine journey by Yuri Shima ～世界のワイン便り Vol.05　イタリアの高品質スパークリング・ワイン　Ferrari Trento 今回は、2月にパリで開催されたWine...

Yuri Shima

Mar 6

Winart #116: Champagne Pertois-Moriset

The article on the interview with Vincent Bauchet of Champagne Pertois-Moriset is published on the #116 issue of Winart magazine, with...

Yuri Shima

Feb 12

Forbes Wine Column：Champagne Bollinger

My article on Champagne Bollinger, focusing on their Pinot Noir expression, has been published for my wine column at Forbes Japan. Here...

Yuri Shima

Jan 25

Why not? 連載記事：チリワイン Tarapaca

「Why not?」の連載で、新しい記事がアップされました。 My wine journey by Yuri Shima ～世界のワイン便り Vol.04　チリワイン Tarapaca 記事のリンクはこちら。今回はチリから「Tarapaca」のワインについて。生産者が来...

Why not? 連載記事： Wines of South Africa ～Old vines

Yuri Shima

Dec 22, 2023

Why not? 連載記事： Wines of South Africa ～Old vines

「Why not?」の連載で、新しい記事がアップされました。 My wine journey by Yuri Shima ～世界のワイン便り Vol.03　Wines of South Africa ～Old vines 記事のリンクはこちら。WOSA（Wines of...

Winart #115: Champagne Joseph Perrier & Les Champagnes Bio à Tokyo

Yuri Shima

Dec 6, 2023

Winart #115: Champagne Joseph Perrier & Les Champagnes Bio à Tokyo

The article on the interview with Benjamin Fourmon of Champagne Joseph Perrier is published on the latest issue of Winart magazine. This...

Yuri Shima

Nov 28, 2023

Forbes連載：スパークリング・ワインの有望株、英国「ガスボーン」の進化

My article on Gusbourne has been published for my wine comuln at Forbes Japan. Here is the link. https://forbesjapan.com/articles/detail/...

Why not? 連載記事： Bibi Graetz Testamatta 2021

Yuri Shima

Nov 22, 2023

Why not? 連載記事： Bibi Graetz Testamatta 2021

「Why not?」の連載で、新しい記事がアップされました。 My wine journey by Yuri Shima ～世界のワイン便り Vol.02　Bibi Graetz Testamatta 2021 記事のリンクはこちら。パパッとすぐに読めますので、ぜひご一読く...

Yuri Shima

Nov 17, 2023

Cepages試飲会

今週、インポーターCepagesさんの試飲会に参加しました。シャンパーニュでは、Follet-Ramillon、Charpentier、Duval Leroyを試飲。 Vallee de la Marneeの生産者、Follet-Ramillon（フォレ・ラミヨン）からは...

Yuri Shima

Nov 13, 2023

新連載開始！「Why not?」

「Why not?」で新しく連載を担当することとなりました。 Why not?は、ワイン専門誌WANDSのB-side、若い世代をターゲットにしたワインメディアです。こちらの連載では、最近わたしが出会ったワインのなかで、印象に残ったものや、面白いと思ったものを簡潔にご紹介...

Yuri Shima

Nov 3, 2023

ワインメディア「Why not?」インタビュー

Why not?は、ワイン専門誌WANDSのB-side、若い世代をターゲットにしたワインメディアです。こちらで、新しく連載を担当することになったのですが、それに先駆け、インタビューをしていただきました。アメリカの弁護士になった経緯や、これまでのキャリア、ワインがなぜ好...

Yuri Shima

Sep 8, 2023

New Release --- Rocas de Seña 2021

チリを代表するプレミアム・ワイン、セーニャ（Seña）。そのセカンドラベルである「Rocas de Seña」の最新ヴィンテージ2021を試飲する機会がありました。セーニャは、1995年に、チリの名門エラスリス家のエデュアルド・チャドウィック氏とナパ・ヴァレーの父ロバート...

Winart #114: Champagne Le Brun de Neuville

Yuri Shima

Sep 3, 2023

Winart #114: Champagne Le Brun de Neuville

The article on the interview with Damien Champy of Champagne Le Brun de Neuville is published on the Winart magazine. 現在発売中のWinart...

English sparkling wine -- Gusbourne press lunch

Yuri Shima

May 16, 2023

English sparkling wine -- Gusbourne press lunch

先日、虎ノ門エディションで、Gusbourneによる、初リリースとなるプレスティージュ・キュヴェ「51°N（フィフティワン・ディグリーズ・ノース）」のお披露目ランチが開催されました。 Gusbourneは、トップクラスのイギリスのスパークリング・ワインですが、2018年に、...

Yuri Shima

May 9, 2023

Winart #113: Champagne Egly-Ouriet

Winart 113号（2023年秋号）の巻末インタビューでは、Champagne Egly-Ourietについて書いた記事が掲載されています。オーストラリアのシャンパーニュ専門誌のための取材で、3月に訪問しました。せっかくなので、日本語でもWinartに書くことに。Cl...

Yuri Shima

Mar 23, 2023

Winart #112: Champagne Marie Courtin

The article on the interview with Dominique Moreau of Champagne Marie Courtin in Aube is published on the Winart magazine. 現在発売中のWinart...

Yuri Shima

Feb 18, 2023

Di Giovanna Winery from Sicily, Italy

イタリア南部、ブーツのつま先部分にある、大きな島シチリア。以前、夏のバケーションで、昔ながらの雰囲気が残るパレルモや、リゾート地のタオルミーナに行き、美しい地中海や海の幸を中心とした美味しい食事を堪能しました。シチリアは、こうした人気のバケーションの場所ですが、古代ギリシ...

Champagne Louis Roederer: Craftmanship and Top-Class Winemaking

Yuri Shima

Nov 30, 2022

Champagne Louis Roederer: Craftmanship and Top-Class Winemaking

The Japanese version is published for my wine column at Forbes Japan here. Champagne is a “craft” built upon from a long history....

Masterclass with Castello Bonomi / Franciacorta

Yuri Shima

Nov 25, 2022

Masterclass with Castello Bonomi / Franciacorta

イタリアの高品質スパークリングワインといえば、フランチャコルタ（Franciacorta）。北イタリアのロンバルディア州で、瓶内二次発酵の伝統製法で造られます。これまでイタリアのワイン産地は色々訪問していますが、フランチャコルタはまだ行ったことがなく、実際に訪れてみたい産地...

Dining with Bacchus -- a special pairing of Italian wines with Italian & International cuisines

Yuri Shima

Nov 23, 2022

Dining with Bacchus -- a special pairing of Italian wines with Italian & International cuisines

Earlier this month, I had the great opportunity to attend the captioned event at Il Fornaio in San Jose. Hosted by the Italian Trade...

From Burgundy to Hakodate – De Montille & Hokkaido

Yuri Shima

Oct 4, 2022

From Burgundy to Hakodate – De Montille & Hokkaido

This is a quick translation of my article on Forbes Japan (original article is here). Japanese wine continues to increase its production...

Yuri Shima

Apr 10, 2021

Interview at The Champagne Club by Richard Juhlin: 5 bottles & 5 questions Yuri Shima

My interview is featured on the website of "The Champagne Club by Richard Juhlin". What would you choose for your parents, your boss,...

Yuri Shima

Jan 12, 2021

Nagai shuzo, a pioneer of sparkling "saké" under its brand "Mizubasho"

Noriyoshi Nagai, the six generation of Nagai sake brewery, is a pioneer and has created the very first bottled-fermented sparkling saké...

Deep Dive into Porto Wine Region with Ramos Pinto

Yuri Shima

May 11, 2020

Deep Dive into Porto Wine Region with Ramos Pinto

Porto, in the northern part of Portugal, is one of the most beautiful wine-growing regions. It is registered as a UNESCO World Heritage...

Yuri Shima

May 6, 2020

Domaine Dujac from Burgundy

先日、ブルゴーニュのDomaine Dujacの当主である、ウェビナーに参加しました。テーマは、Wholecluster winemaking（全房発酵）。以下、箇条書きのメモ形式ですが、これまでジェレミーさんから伺ったことを、シェアします。

Yuri Shima

May 4, 2020

Pairing Food and Wine at Home

Wine and food correlate. If paired properly, the elements of both wine and food can be enhanced but, if not, the opposite may happen.

Yuri Shima

Apr 30, 2020

シャルドネ100％で表現するシャンパーニュ: ブラン・ド・ブラン7選

白ブドウの女王、シャルドネ100％のシャンパーニュは、「Blanc de Blancs（ブラン・ド・ブラン）」と呼ばれる。ブラン・ド・ブランとは、白ブドウだけで造られた白ワインのことだが、多くの場合、シャンパーニュの主要白ブドウ品種であるシャルドネのみを使って造られるのだ。

Yuri Shima

Apr 30, 2020

Seven Best Blanc de Blancs Champagne

Champagne made from 100% Chardonnay is known as "Blanc de Blancs." It is always made exclusively from white grapes, and in most cases, solel

Yuri Shima

Mar 11, 2020

進化するシャンパーニュ。職人たちが表現する土地の個性

シャンパーニュの魅力のひとつは多様性だ。畑の個性、そこで育つブドウの性格、そしてワインを造る生産者の考え方もそれぞれであることから、結果的に様々なスタイルのワインができる。

Forbes article: Champagne is evolving — “Les Artisans” are expressing the individuality of the place

Yuri Shima

Mar 2, 2020

Forbes article: Champagne is evolving — “Les Artisans” are expressing the individuality of the place

Les Artisans du Champagne, which literally translates as “Champagne craftsmen,” is a group of producers. Its sixteen members are all growers

Forbes Japan article: The cross-generation story behind "Promontory", Napa's premium wine

Yuri Shima

Feb 15, 2020

Forbes Japan article: The cross-generation story behind "Promontory", Napa's premium wine

An hour's drive from San Francisco takes you to the southern edge of the Napa Valley. From there, head north on Highway 29 to Oakville, the

Forbes Japan article: My best 3 Champagne 2019

Yuri Shima

Feb 15, 2020

Forbes Japan article: My best 3 Champagne 2019

・Pol Roger Sir Winston Churchill 2002 ・Louis Roederer Cristal Rose 2009 ・Chartogne-Taillet 1978 2019年の年末、Forbes Japanの編集の方から、「今年のベストシャンパーニュ

Understanding Cristal, Champagne’s "Best of Best" (2)

Yuri Shima

Aug 4, 2019

Understanding Cristal, Champagne’s "Best of Best" (2)

In April 2019, at the dinner hosted by Jean-Baptiste Lécaillon, Louis Roederer’s Cellar Master, I had the great pleasure to join him in

Understanding Cristal, Champagne’s "Best of Best" (1)

Yuri Shima

Aug 4, 2019

Understanding Cristal, Champagne’s "Best of Best" (1)

Every April, Champagne experts gather from all over the world to attend a number of tasting sessions and events that take place in Reims for

Bulles Bio – An organic Champagne producers' group

Yuri Shima

Jul 27, 2019

Bulles Bio – An organic Champagne producers' group

This is the English version of an article published for my wine column at Forbes Japan. The Japanese version is found here. Group photo...

Yuri Shima

Jun 26, 2019

Sustainable Winegrowing in California

Wrote about the seminar organized by California Sustainable Winegrowing Alliance and SF Wine School that I attended the other day, for a...

Yuri Shima

Jun 20, 2019

"Les Houtrants" by Champagne Geoffroy

I attended the masterclass on “Les Houtrants” by Jean-Baptiste Geoffroy in April 2019, which was very impressive, and wrote about it for...

Story behind the birth of "Abyss" and Hervé Jestin

Yuri Shima

Jun 4, 2019

Story behind the birth of "Abyss" and Hervé Jestin

This is the English version of an article published for my wine column at Forbes Japan. The Japanese version is found here. A special...

Schramsberg from Napa – a wine loved by US presidents

Yuri Shima

May 23, 2019

Schramsberg from Napa – a wine loved by US presidents

This is the English version of an article published for my wine column at Forbes Japan. The Japanese version is found here. Schramsberg...

Yuri Shima

May 22, 2019

歴代米大統領に愛されるワイン、ナパ発のシュラムスバーグ

Forbes Japanに連載しているコラム記事です。「アメリカで、世界に通用するスパークリング・ワインを造りたい」ナパ・ヴァレーの北部、カリストガに拠点を置くシュラムスバーグ・ヴィンヤーズ（Schramsberg Vineyards）の原点だ。...

Yuri Shima

Apr 17, 2019

「海の中」で熟成させた特別なシャンパーニュ

Forbes Japanに連載しているコラム記事です。海底で長い間眠っていたワインが、沈没船から引き揚げられたというニュースを聞いたことがあるかもしれない。海の中にあったにもかかわらず、ワインは良好な状態だったという場合もあり、ワインの熟成可能性を感じさせる話だ。 ...

Legrand Filles et Fils, a legendary wine shop in Paris

Yuri Shima

Mar 11, 2019

Legrand Filles et Fils, a legendary wine shop in Paris

In the center of Paris, near the Louvre and the Opera, there is a well-established wine shop known as Legrand Filles et Fils.

Yuri Shima

Mar 1, 2019

「シャンパーニュ騎士団」の名古屋の夕べ

Forbes Japanに連載しているコラム記事です。ワインの「騎士団」という言葉を聞いたことがあるだろうか。ボルドーやシャンパーニュといったワインの産地では、こういった団体が、その地域のワインの価値や品質を守り、魅力を広める活動をおこなっている。 ...

New Posts

Articles on Champagne Krug

Why not? 連載記事： Champagne André Clouet

Champagne Henri Giraud « DP 12 »

Winart #117: Champagne Hure Freres

Why not？連載記事：シャンパーニュのドサージュはどうやって決める？

Winart #116: Champagne Pertois-Moriset

Forbes Wine Column：Champagne Bollinger

Winart #115: Champagne Joseph Perrier & Les Champagnes Bio à Tokyo

Cepages試飲会

新連載開始！「Why not?」