

Champagne La Closerie by Jérôme Prévost
Visited Jérôme Prévost at his vineyard "Les Béguines" and winery in Gueux. 世界中でカルト的な人気を誇る、Jérôme Prévostさんを訪問。Jérômeは、単一畑(2.2 ha)の「Les...


Champagne Georges Laval
キュミエール(Cumières)村のGeorges Lavalの当主Vincent Lavalさんを訪ねました。 キュミエールは、エペルネの北西にある、1級(Premier Cru)格付けの村。畑は南向きで、シャンパーニュの中でも気温が高めの村の一つ。そのため、ブドウがよく...


Champagne Louis Roederer: 剪定体験&Vins Clairs試飲
3月のシャンパーニュ訪問。 この時期に来たのは、剪定のお勉強のためで、ルイ・ロデレールのVineyard ManagerのJohann Merleさんに教えていただきました。 ブドウの木の構造、樹液の流れ、グラフティングなどをPC画面で説明してもらってから、畑で実践。Tai...


Champagne Louis Roederer: Harvest 2017!
収穫真っ只中のシャンパーニュにいます。 収穫期は生産者が一番忙しい時期なので、いつもは訪問をためらっていましたが、生産者の方々に、シャンパーニュを勉強したいなら収穫を見ないと!と言われ、はるばるやって来ました。 初日の今日は、シャンパーニュ専門のマスターオブワインのEssi...


ワインコラム:シャンパーニュの基礎
サンフランシスコ・ベイエリアの情報誌、ベイスポ/Logstarに連載しているワインコラムに、シャンパーニュの基礎について書きました。ビギナー向けです。こちらにも載っています。 #Bayspo


Champagne Louis Roederer: Vineyard Visit
ルイ・ロデレールは、グラン・クリュ村とプルミエ・クリュ村を中心に、244ヘクタールの畑を所有しており、全生産量の70%を自社畑でカバーしている稀有なメゾン。自社 畑から穫れる高品質のブドウが、ルイ・ロデレールのシャンパーニュの原点であり、ルイ・ロデレールがシャンパーニュ最大...