Pairing Food and Wine at Home
Wine and food correlate. If paired properly, the elements of both wine and food can be enhanced but, if not, the opposite may happen.
シャルドネ100%で表現するシャンパーニュ: ブラン・ド・ブラン7選
白ブドウの女王、シャルドネ100%のシャンパーニュは、「Blanc de Blancs(ブラン・ド・ブラン)」と呼ばれる。ブラン・ド・ブランとは、白ブドウだけで造られた白ワインのことだが、多くの場合、シャンパーニュの主要白ブドウ品種であるシャルドネのみを使って造られるのだ。